Toggle Navigation

 

BADEM

(amygdalus communis)

Plativoo

ili amigdala, kako je poznat u većini zemalja, stara je kultura koštunjavog voća poreklom iz Male Azije. On je i hranljiva namirnica i biljka lekovitog ploda.  Njegova upotreba u kulinarstvu je raznovrsna, od glavne namernice za pripremanje kolača i drugih poslastica do začina za supe, mesa, ribu i pirinač. Bogat je biljnim mastima 50-60%, zatima ima u sebi: belančevina, ugljenih hidrata, celuloze, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, natrijuma, joda, i vitamin B1, B2 i C. U narodnoj medicine čaj od badema se smatra blagotovrnim kod oboljenja creva i čira na želucu, a u kozmetici bademovo ulje je neizostavan sastojak za negu kože.