Toggle Navigation

 

MACERACIJA

(od latinske reči maceratio)

Plativoo

je naziv za proces koji podrazumeva izlaganje neke biljne ili životinjske materije dugotrajnom uticaju neke tečnosti na običnoj temperaturi. Ovakav postupak je najzastupljeniji u procesu proizvodnje nekih alkoholnih pića: rakije travarice, viljamovka, orahovača, vino božole nuvo…