Toggle Navigation

 

Domaći pasulj

Nekad bilo narodno jelo.

Plativoo
Priprema

Pasulj potopimo dan ranije da omekša, a tek sutra ga kuvamo. Sipamo vode u dublju posudu, dodamo pasulj, seckani crni luk, beli luk, šargarepu, zelen, celer, so, biber i dobro oprana rebra. Sve to stavimo da se kuva i povremeno dolivamo vodu. U medjuvremenu dok se pasulj kuva pravimo testo. U posudu za mešenje stavljamo brašno, so i nalivamo vode po potrebi u zavisnosti od brašna. Da testo bude malo tvrdje. Razvijamo ga i ostavljamo da se malo prosuši, i sečemo na trake. Stavljamo vodu koju malo posolimo i stavljamo testo samo toliko da proključa. Ispiramo hladnom vodom i stavljamo u posudu gde se kuvalo. U medjuvremenu zapržavamo pasulj sa malo masti, brašna i sitne paprike i to stavljamo u pasulj neprestano mešajući. Kada proključa pasulj je gotov. U tanjir sipamo testo i preko njega pasulj.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Nutritivne vrednosti:

Broj osoba

0

Vreme pripreme

90 min.

Autor:

takimaki

Sastojci

    • 3 šake pasulja
    • 1 glavica crnog luka
    • suva rebarca
    • veza zeleni
    • šargarepa
    • 2 cena belog luka
    • 2 lista celera
    • so
    • biber
    • brašno
    • voda
    • so