Ispanglovati jedno pile, počev od grudi prema leđima, pritom voditi računa da kožica bude u jednom komadu. Tankim šniclama od belog mesa, kojeg ima najviše, popuniti delove gde je meso oskudnije. Usoliti, lagano izlupati čekićem za meso, odozgo posuti sitno seckanom mesnatom slaninom i po ukusi pobiberiti. Tako pripremljeno uviti u rolat, uvezati kuvarskim koncem i uviti u foliju prethodno namazanu uljem (može i kesa za pečenje). Peći 45 minuta na 200*C. Rolovanu piletinu servirati hladnu uz prilog od povrća.