Isecite slaninu na manje komade i ispržite da dobije svetlo smeđu boju, dodajte sitno iseckan mladi luk i beli luk i pržite još 2 min. Zatim dodajte oljušten i na kocke iseckan patlidžan, pržite i mešajte oko 5 minuta. Dodajte i sitnje iseckan paradajz, začinite solju i biberom i mešajte da se sasvim malo proprži. Mi smo koristili zamrznuti patlidžan pa je jelo na slici dobilo tamniju boju.