Ratatuj
fino, brzo, lako...
Priprema
Sitno iseckati crni i beli luk. Patlidžan iseckati na kockice, posoliti i ostaviti da pusti sok. Tikvicu iseći na kockice. Papriku oljuštiti i iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i iseckati na kockice. Na ulju propržiti luk, dodati paradajz, upržiti ga, pa dodati patlidžan, tikvice i papriku, posoliti i začiniti. Dinstati dok povrće ne omekša. Poslužiti posuto parmezanom.
