Kvasac pomešati sa malo mlake vode, kašičicom šećera i 3 kašike brašna. Ostaviti da nadodje. U veću posudu sipati ostatak brašna, ulje, mleko, vodu, so i pripremljen kvasac. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da stoji 15-20 minuta. Rastanjiti testo na debljinu 1,5 do 2 cm. Većom čašom vaditi pogačice i redjati ih u tepsiju preklapajući ih jednu preko druge. Drugi krug pogačica redjati u obrnutom smeru. Ostaviti da stoji 15 minuta. Pre pečenja pogaču premazati žumancetom pomešanim sa kašikom ulja i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 250*C, 15 minuta, a zatim sniziti temperaturu na 200*C i peći još 10-ak minuta.