U činiju staviti pripremljen kvasac, brašno, kiselo mleko, 2 jaja, so.Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu 15 minuta. Testo podeliti na 9 loptica. Svaku lopticu razvući oklagijom veličine tanjira i premazati margarinom. Redjati tako jednu na drugu. Poslednju ne premazivati. Razvući testo što veću veličinu, oklagijom, da se dobije veliki krug. Iseći testo na 32 trouglića i puniti sirom, šunkaricom ili nadevom po želji... Ostaviti kroasane da se udvostruče 45 minuta, premazati jajetom, posuti susamom i peći na 220 stepeni dok ne dobiju zlatnožutu boju.