Crno-bela torta
Vredi probati i ovu tortu
Priprema
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Belanca ulupati u čvrst sneg, zajedno sa prstohvatom soli. Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati gustin, prašak za pecivo i kakao i dobro umutiti. Zatim dodati otopljeni i prohlađeni puter, aromu lešnika i mlevene lešnike. Lagano umešati sneg od belanaca. Smesu sipati u namašćen pleh i peći 30-35 minuta. Ohlađenu koru preseći na dva dela. Od 800 ml mleka oduzeti 6-7 kašika. U ostatak mleka umešati lešnike,a romu lešnika i beli deo eurokrema. Staviti da se kuva na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Gustin i šećer pomešati sa 6-7 kašika mleka. Kad mleko provri, dodati gustin i kuvati par minuta, uz neprestano mešanje, dok se ne dobije gust fil. Ostaviti da se ohladi. Umućenu pavlaku za šlag sjediniti sa ohlađenim filom i umutiti mikserom. Nafilovati tortu i, po želji, ukrasiti voćem.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 5 jaja
- 100 g šećera
- 100 g pečenog mlevenog lešnika
- 80 g putera
- 2 kašike gustina
- 2 kašike kakaa
- 1 kašicica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 800 ml mleka
- 80 g gustina
- 80 g šećera
- 150 g mlevenih lešnika
- 100 g eurokrema (samo beli)
- 200 ml pavlake za šlag
