Patišpanj: Umutiti jaja sa šećerom i brašnom pa u plehu obloženom pek papirom ispeći patišpanj na 180*C. Ispečen patišpanj ostaviti po strani da se ohladi.

Fil: U malo mleka sipati brašno i žumance i dobro promešati kako se ne bi napravile grudve. Ostatak mleka zajedno sa šećerom ostaviti da provri, a zatim dodati žumance i brašno i mešati dok ne zgusne. Skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe i rastopljenu čokoladu, dobro promešati kako bi se sastojci sjedinili.

Ohladjen patišpanj izlomiti na sitne delove, dodati pripremljenom filu, lepo sjediniti i formirati tortu na tanjiru. Umutiti belance u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem sve dok se šećer ne istopi. Tortu ukrasiti šaumom i ostaviti na hladnom da se stegne.