Penasto umutiti jaje sa jednom šoljicom šećera i praškom za pecivo. Dodati šoljicu mlake vode nastaviti mućenje, a zatim dodati i rastopljen puter. Sastoke jediniti, dodati brašno i umesiti srednje tvrdo testo. Od testa kidati lptice, u svaku staviti jezgro oraha i oblikovati hurmice. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta (paziti da se ne prepeku). Pripremiti šerbe: u šerpu staviti 1,2 kg šećera, preliti sa litrom vode i kuvati 15 minuta. Gotove hurmice preliti mlakim šerbetom i poslužiti. Prijatno