Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti čvrst šne od belanaca. Umutiti žumanca sa šećerom i postepeno i pažljivo dodati brašno, višnjevaču i margarin. U smesu polako dodavati šne od belanaca, pažljivo promešati varjačom i smesu za biskvit razliti u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 240*C oko 10 minuta. Pečeni biskvit pažljivo umotati u rolat u papir u kojem se i pekao i dobro ohladiti. Za to vreme pripremiti fil: mlečnu čokoladu sa lešnikom, lagano otopiti na pari i prohladiti. Umutiti slatku pavlaku, dodati prohlađenu čokoladu i promešati varjačom. Premazati rolat filom, ponovo uviti (čvrsto) i ostaviti na hladnom. Za premaz: otopiti obe vrste čokolade, lagano na pari, prohladiti i pažljivo dodati u čvrsto umućenu slatku pavlaku. Premazati rolat, posuti čokoladnim mrvicama i naravno uživati u ukusu ovog penastog rolata.