Koktel sos
Objavljeno: 31.3.2011 • 23:00
Da bi konjak bio vredan imena koje nosi, mora biti proizveden od tri vrste autohtonog grožđa, a karakteristična aroma se postiže dugogodišnjim odležavanjem u hrastovim bačvama.
Kari sos
Objavljeno: 31.3.2011 • 22:59
Osnovni sastojci karija su začini: korijander, kumin, kurkuma i biber. Karakterizuje sa kao ljut, veoma ljut i blag, a velika mana mu je brzo opadanje kvaliteta.
Sos od paradajza
Objavljeno: 29.3.2011 • 17:37
Termički tretirani proizvodi od paradajza, kao što je pasta i sok od paradajza ili paradajz pelat preporučuju se u ishrani zbog toga što ćelijske membrane plodova paradajza pucaju na povišenoj temperaturi, pa se likopen iz ćelija lakše oslobađa i organizam ga bolje iskorišćava.
Tartar sos sa crnim lukom
Objavljeno: 28.3.2011 • 8:36
Količina limunovog soka, koji dodajete u sos, zavisi od ukusa, tako da ako ste pristalica manje kiselog dodajte polovinu isceđenog limuna, a ako volite jače kiselo možete dodati i više.
Sos od višanja
Objavljeno: 26.3.2011 • 12:40
Sos od višanja je idealno poslužiti uz sve vrste pečenja od mesa ili uz grilovano povrće.
Gusarski rum sos
Objavljeno: 26.3.2011 • 10:11
Rum, kao glavni sastojak sosa, odredio je i ime ovog jela. Gusarski sos poslužite uz jela od ribe ili uz bareno povrće.
Brzi sos od šampinjona
Objavljeno: 22.3.2011 • 3:49
Brz i jednostavan za pripremu, sos od šampinjona poslužite uz posna jela
