Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

19.03.2011

Vasina torta

Iako mogu biti odličan dodatak salatama, sosovima i nadevima, tradicionalno, na ovim prostorima, praznici se ne mogu ni zamisliti bez kolača koji sadrže orahe.

29.03.2011

Lešnik kocke

Osušeni plod lešnika ima visoku energetsku, ali i hranljivu vrednost, jer 100 g suvog lešnika ima oko 700 kcal i velike količine vitamina E i dobrih masnoća. Prema piramidi pravilne ishrane, lešnik se zbog svojih kvaliteta i hranljive vrednosti nalazi u grupi mesa i zamena za meso.

04.05.2011

Losos rolat

Dimljeni losos se odlično slaže sa agrumima kao što su pomorandža ili grejp, a kao začin koristite maslinovo ulje, limunov sok, vinsko belo sirće, peršun i kapare.

21.05.2011

Voćni list

Riba list je pljosnatog oblika, sa gornje strane ima kožu crne boje koja se mora oguliti, dok sa donje strane ima belu kožu koja kod manjih primeraka može i ostati. Od jedne ribe se mogu napraviti četiri fileta, a od središnje kosti i glave ukusna riblja supa. Fileti lista dostupni su i pripremljeni, najčešće zamrznuti.

25.03.2011

Kampari torta

Iako su belančevine, masti i ugljeni hidrati u ovoj poslastici u okviru nutritivnih preporuka, zasićenih aterogenih masti ima više od preporučenih vrednosti. Upravo zbog toga ova poslastica se preporučuje pre svega deci, kao i zdravim, fizički aktivnim osobama.

06.04.2011

Salata grejp

List maslačka je gorkog ukusa, ali nije otrovan i može se koristiti bez ograničenja. Pošto se listovi maslačka u kulinarstvu koriste samo dok su mladi, pre cvetanja, ako niste u mogućnosti da ih nabavite, umesto njih možete da upotrebite svežu rukolu.

05.05.2011

Tropska pizza

Kada kupujete pomorandže, mandarine i ostalo voće iz grupe citrusa ili agruma, birajte plodove koji su teži u odnosu na svoju veličinu, kao i one sa tanjom korom. To je siguran znak da su sočni. Citrusi se na sobnoj temperaturi mogu održati od tri do sedam dana, a u frižideru od dve nedelje do mesec dana.

21.05.2011

Cicina salata

Pri pripremi jela, a naročito salata koje se služe bez prethodne termičke obrade, uvek vodite računa da namirnice budu sveže, u roku trajanja i proverenog kvaliteta. Posebnu pažnju obratite na mlečne proizvode, koji pripadaju grupi lako kvarljivih namirnica.

21.05.2011

Karfiol salata

Ova, za naše podneblje pomalo neuobičajena kombinacija povrća i voća, sadrži znatno veću količinu masnoća u odnosu na važeće preporuke. Iako ove masnoće potiču iz maslinovog ulja i kikirikija, te dominiraju mononezasićene masne kiseline

22.05.2011

Kuglice od šargarepe

Možda upravo uz pomoć ove poslastice ubedite Vašeg mališana koji ne voli povrće da je šargarepa ukusna i tako „cool“.

09.07.2011

Carska čokoladna torta

Služenje torte uvek treba da bude svečan porodični čin. Servira se na male, desertne tanjire, uz adekvatan pribor za jelo – kašicicu ili viljuškicu.

23.07.2011

Piletina sa pomorandžom

Citrusi su nutritivno vrlo vredno voće a pomorandža ima najviše pozitivnih svojstava jer sadrži fitonutrijente koji imaju pozitivan uticaj u sprečavanju kardiovaskularnih oboljenja i kancera. Najpoznatije i najsočnije sorte pomorandži su valensijska i Jaffa.

01.09.2011

Brancin u citro sosu (posno)

Priprema ribe ne može da se zamisli bez upotrebe limuna, maslinovog ulja i buketa začina. Uobičajeno je da se limun koristi kao ceđeni sok ili se koriste kriške limuna raspoređene oko pečene ribe. Limun će pečenjem ili kuvanjem uz ribu omekšati, a od njega se može pripremiti i ukusan sos.

16.06.2011

Sladoled od breskve

Breskva je poreklom iz Kine, gde je smatrana drvetom života i simbolom besmrtnosti, a plod je nazivan vilinskim voćem. Svoje latinsko ime, Prunus persica, duguje Persiji, odakle je Aleksandar Veliki preneo po celom Mediteranu. Danas je poznato više od 10 000 sorti koje sazrevaju od maja do početka oktobra.

21.07.2011

Morski koktel

Najbolji način da se pripreme morski plodovi je da se obare i da im se potom doda mešavina soka od limuna, belog luka, peršunovog lista i maslinovog ulja.

06.08.2011

Voćna krostata

Kada pripremate voćne torte, pite i krostate vodite računa o tome koliko je voće sočno, naročito ukoliko koristite ono zamrznuto. Testo se može namazati marmeladom, tankim slojem krema, belancetom ili se može posuti slojem pšeničnog griza ili hlebnih mrvica, da bi se sprečilo raspadanje od prevelike sočnosti.

06.09.2011

Topli sendviči sa mocarelom

Mocarela spada u masne sireve, pa ćete smanjenjem njene količine u ovom obroku znatno smanjiti i sadržaj masti i na taj način obrok prilagoditi ishrani osoba koje moraju da vode računa o unosu ukupnih masti.

08.09.2011

Tunjevina sa pasuljem

Obrok bogat belančevinama i dijetnim vlaknima, pogodan kako za ishranu zdravih, tako i za ishranu gojaznih, osoba obolelih od šećerne bolesti i onih sa povišenim vrednostima masnoća u krvi.

09.09.2011

Namaz od sočiva i tikvica (posno)

Sočivo je energetski vredna namirnica, te 100 g ima oko 340 kcal, zbog velike količine proteina i ugljenih hidrata. Ta kombinacija čini je idealnom namirnicom za fi zički aktivne osobe. Ugljeni hidrati iz sočiva postepeno se otpuštaju u krv nakon obroka zahvaljujući složenom sastavu i prisutnim vlaknima.

05.01.2012

Kuglice od jabuka i šargarepe (posno)

Kada jabuke pripremate za pečenje, očistite ih od semenki ali nemojte guliti koru kako bi zadržale formu prilikom pečenja. U kulinarstvu se jabuke odlično slažu sa cimetom, orasima, medom, piletinom i svinjetinom.