Početna/Tagovi
19.03.2011
Švajcarske kocke
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.
19.03.2011
Čokoladni kolač sa kikirikijem
Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaoa i crne čokolade najistraženiji je pozitivan uticaj na kardiovaskularni sistem. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaa posebno bogato flavonoidima, koji imaju antioksidantnu ulogu
19.03.2011
Čokoladne polulopte
Kao i sve poslastice za čiju pripremu se koriste margarin, slatka pavlaka i čokolada i ova sadrži veću količinu kako ukupnih masti, tako i zasićenih masnih kiselina koje ubrzavaju proces ateroskleroze.
22.03.2011
Čokoladna cimet torta
Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaa i crne čokolade najviše je istražen uticaj na kardiovaskularno zdravlje. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaa posebno bogat, koji imaju antioksidantnu ulogu.
19.03.2011
Rigo Janči torta
Ova čuvena poslastica, vrsta mađarskog čokoladnog musa, dobila je ime zahvaljujući kratkotrajnoj ljubavi mađarskog tamburaša romskog porekla Riga Jančija i francuske kneginje Šime, koja je krajem 19. veka izazvala veliki skandal
19.03.2011
Čokoladne šapice
Poslastica je namenjena, pre svega, deci, zdravim i fizički aktivnim osobama. Velika energetska vrednost, kao i veliki sadržaj masti, potiče od putera i čokolade
21.03.2011
Bavarski čokoladni krem
Zasićene masnoće, u ovoj poslastici su iznad preporučenih vrednosti, pa bi sve osobe koje iz zdravstvenih razloga moraju da ograniče unos masnoća, trebalo da je preskoče
22.03.2011
Čokoladni mafini
Mafini su poslastica karakteristična za područje Severne Amerike i predstavlja slatko testo nadošlo pod dejstvom praška za pecivo i sode bikarbone. Peče se u specijalnim plehovima sa udubljenjima i gotovo uvek sadrži dodatke
24.03.2011
Panj torta
Poslastica visoke energetske vrednosti i visokog sadržaja masnoca. Osobe sa povišenim vrednostima masnoca u krvi trebalo bi da izbegavaju ovakav tip poslastica.
07.04.2011
Pir rolat
Kesten je namirnica karakterističnog mirisa i blagog slatkastog ukusa sa širokom primenom u kulinarstvu, a naročito u poslastičarstvu. Plodovi kestena u 100 g imaju oko 195 kcal, sadrže visok procenat ugljenih hidrata, od čega najviše skroba i malu količinu masti.
16.07.2011
Malina krem torta
Maline, sveže ili duboko zamrznute, zbog svoje izuzetno osvežavajajuće aromatičnosti predstavljaju izvrstan dodatak kremovima, musevima od bele ili crne čokolade, panna cotti i drugim poslasticama. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu džemova, želea i marmelada.
06.08.2011
Kokos torta sa čokoladnim ananasom
Ananas je poreklom sa Kariba a pripada porodici bromelija. Ovo tropsko voće izuzetne arome i sočnog mesa se odlično slaže sa cimetom, đumbirom ili rumom pa je čest sastojak voćnih salata i koktela, a može se poslužiti i kao prilog uz pojedina jela od mesa. Može se konzumirati svež, konzervisan ili kao sok.
12.08.2011
Pesak torta sa kokosom
Plod oraha je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, jer jedna četvrtina šolje oraha može da obezbedi više od 90% dnevnih potreba za ovom materijom koju organizam nikako ne može sam da stvori. Zato nutricionisti preporučuju češće konzumiranje oraha i dugog jezgrastog voća u sastavu pravilne i uravnotežene ishrane, kako bi ostvarili brojne zdravstvene koristi.
09.07.2011
Carska čokoladna torta
Služenje torte uvek treba da bude svečan porodični čin. Servira se na male, desertne tanjire, uz adekvatan pribor za jelo – kašicicu ili viljuškicu.
04.08.2011
Čokoladne kuglice
U članku pod nazivom "Metabolički učinci konzumiranja crne čokolade na energiju, crevnu floru i metabolizam povezan sa stresom", autori ističu kako je istraživanje pokazalo da konzumiranje 40 grama crne čokolade na dan snižava hormon stresa kod ljudi koji su mu jako izloženi, čime je povećan popis koristi za zdravlje od flavinoida, sastojka kakaa.
10.08.2011
Čoko-banana torta
Opremite kuhinju neophodnim pomagalima za izradu poslastica. Okrugli kalup za torte je posebno praktičan ukoliko ima stranicu koja se može otkopčati i odvojiti od pokretnog dna. Ukoliko je napravljen od metala koji vremenom može zarđati, malo ga namastite kada nije u upotrebi.
16.08.2011
Hladni krem od crne čokolade
Dobra vest za ljubitelje čokolade. Kakao puter iz sastava čokolade je najvećim delom sačinjen od zasićenih masnih kiselina. Iako se one smatraju lošim, u sastavu čokolade se nalazi stearinska kiselina, koja izgleda da niti povećava „loš holesterol“, niti snižava „dobar holesterol“. Naravno, govorimo o razumnim, malim količinama čokolade.
22.10.2011
Dalmatinski kolač sa kruškama u čokoladi
U našem podneblju kruška je izuzetno cenjeno voće. U 100 g ploda kruške ima do 60 kcal, od toga najviše ugljenih hidrata, i to fruktoze, zbog čega se ne isključuje iz jelovnika dijabetičara. Mogu je koristiti i osobe sa povišenim holesterolom.
18.11.2011
Oblande sa alvom i lešnicima
Lešnik je pun vitamina E koji je poznati antioksidans, vitamina C, ali i minerala kao što su kalijum, fosfor, magnezijum i kalcijum. Lep ukus potiče od ulja kojih ima oko 60 odsto
01.12.2011
Blatnjavi kolač
Prilikom pripreme glazure za ovaj kolač koristite obavezno neutralnu pavlaku za kuvanje (nikako slatku pavlaku, bez obzira što pripremate kolač). Pavlaka za kuvanje će omogućiti da se glazura zgusne za razliku od slatke pavlake koja nema to svojstvo.