je vrsta francuskog vina koje se proizvodi severno od Liona. Ovo vino važi za najtraženije francusko vino nasvetskom tržištu. Proizvodi se od četrdesetih godina prošlog veka i tada je po prvi put primenjena nova tehnologija dobijanja crnog vina – karbonska maceracija. Takav proces omogućava da se dobije vino prijatne kiselosti, svežine i mirisa i ukusa voća.