Hladna salata od piletine i šampinjona
Objavljeno: 11.2.2012 • 13:49
Šampinjone stavite u kipuću vodu, blanširajte ih 3 minuta, a zatim ih procedite i dobro ohladite. Piletinu takođe ohladite kad je skuvate a tek onda pripremite salatu.
Supa od bundeve i kokosovog mleka
Objavljeno: 11.2.2012 • 13:49
Zbog niske energetske vrednosti, jer ima svega 26 kcal na 100 grama, bundeva je pogodna za dijetalnu ishranu; za gojazne osobe, dijabetičare, kao i one s oboljenjima želuca i tankog creva (zbog lake probavljivosti). Djeluje umirujuće, a ujedno reguliše varenje i probavu zbog sadržaja celuloze i pektina.
Jaja u povrtnom sosu
Objavljeno: 19.1.2012 • 6:53
Pored toga što se masti, belančevine i ugljeni hidrati u ovom obroku nalaze u idealnom međusobnom odnosu, on obiluje i dijetnim vlaknima, neophodnim između ostalog i za optimalan rad organa za varenje. Ovaj obrok možemo preporučiti svima.
Paradajz čorba sa kukuruzom i bosiljkom
Objavljeno: 13.1.2012 • 20:54
Bosiljak je biljka opojnog, intenzivnog mirisa čiji se listovi koriste kao začin za brojna jela. Postoji preko 60 varijeteta bosiljka koji se razlikuju i po izgledu i po ukusu. Listovi su okruglastog oblika, najčešće zelene boje, ali postoje varijeteti sa crvenim i ljubičastim listovima.
Patlidžan salata
Objavljeno: 13.1.2012 • 8:03
Plavi patlidžan je veoma dobar za zdravlje srca jer sadrži znatne količine kalijuma, minerala koji pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Patlidžan sadrži biološki aktivne fitohemikalije – saponin i antocijan nasunin za koje se smatra da imaju antioksidativna, antialergijska, protivzapaljenska i antikancerogena svojstva.
Filovane rolnice od tikvica
Objavljeno: 9.1.2012 • 12:33
Zbog svoje nežne građe, tikvice su veoma osetljivo i lako kvarljivo povrće. Čuvajte ih neoprane u plastičnim vrećicama u frižideru, ali ne duže od sedam dana. I najmanja oštećenja sjajne kože, veoma brzo dovode do propadanja i kvarenja. Lako se zamrzavaju, uz prethodno kratko blanširanje.
Patlidžan rolnice sa mlevenim orasima
Objavljeno: 4.1.2012 • 8:59
Patlidžan sadrži oko 92% vode, 1% belančevina, 0,2% masti i oko 6% ugljenih hidrata. Veoma je bogat dijetnim vlaknima, celulozom koja povoljno utiče na rad organa za varenje i pektinom, koji ima pozitivan efekat na snižavanje vrednosti holesterola u krvi.
Pileća salata sa trapistom
Objavljeno: 2.1.2012 • 9:13
Sir trapist je polutvrdi sir sa 45% mlečne masti. Kora je žute boje i premazana plastičnim premazom. Koristi se kao osnova za pripremanje mnogih jela, lako se riba, seče i topi.
Salatina
Objavljeno: 24.12.2011 • 20:56
Mirođija ili kopar je aromatična biljka, koja naraste do oko metar visine a najbolje uspeva na sunčanim mestima. Njeni listovi i plodovi se često koriste kao začin u kulinarstvu. Sitno iseckani listići se odlično slažu sa jogurtom, kiselom pavlakom ili kremastim sirevima.
Pileća čorba sa kiselim jabukama
Objavljeno: 22.12.2011 • 10:15
Jabuka se ističe dostupnošću tokom većeg dela godine, neutralnim ukusom i velikim brojem vrsta koje je čine prihvatljivom u brojnim jelima. Odličan je izvor vitamina, minerala, vlakana i voćnih kiselina.
