MAJORAN (Majorana hortensis)
Objavljeno: 1.9.2011 • 14:31
Biljka aromatičnog mirisa i gorkog ukusa. Koristi se u čajevima i dodaje jelima za bolje varenje hrane.
Muškatni oraščić (Myristica fragrans)
Objavljeno: 1.9.2011 • 6:15
Iako u sebi sadrži izvesnu količinu narkotika veoma je cenjen i korišćen u kuhinjama širom sveta. Ranije je bio veoma skup i nedostupan širokim slojevima.
Menta (Mentha)
Objavljeno: 1.9.2011 • 6:15
Prijatnog ukusa, koristi se i u ishrani i u medicini. Uzgaja se širom sveta, na svim meridijanima.
Lavanda (Lavandula)
Objavljeno: 31.8.2011 • 19:37
Lavanda spada u široko rasprostranjenu biljku u pogledu upotrebe kako u dekorativne svrhe tako i u kulinarstvu i lečenju. Njen opojni miris je korišćen u doba velikih bolesti kao inhalator.
Majčina dušica (Thymus Serpyllum)
Objavljeno: 31.8.2011 • 19:37
Vekovima se koristi kao lek i za pripremu čajeva. Pomaže u ublažavanju tegoba unutar organizma.
Sušeni luk
Objavljeno: 31.8.2011 • 14:59
Pored svežih glavica u kulinarstvu je veoma zastupljen i sušeni luk kao dodatak začinima. Suvi luk ima niske kalorijske vrednosti a nosi aromu prepoznatljivu za luk pa mu je i upotreba velika.
Kiselica (Rumex acetosa)
Objavljeno: 30.8.2011 • 11:16
Lišće kiselice se stavlja u supe i čorbe dok se semenke mogu samleti u brašno.Ulepšava organizam i spolja i iznutra.
Korijander (Coriandrum sativum)
Objavljeno: 30.8.2011 • 10:46
Jednogodišnja biljka u obliku kuglice nežnog slatkastog ukusa. Koriste se kao začin i list i plod.
Karanfilić (Syzygium aromaticum)
Objavljeno: 30.8.2011 • 10:45
Karanfilić ima široku primenu u kulinarstvu, koristi se kao dodatak u sosovima, toplim napicima i konzervisanim namirnicama, a jedan do dva karnfilića dodatih u jelo poboljšaće ukus svakog obroka.
Gorušica i senf (Brassica nigra)
Objavljeno: 30.8.2011 • 10:45
Semenke gorušice se koriste kao lekovito bilje ali i u kulinarstvu. Svakako da je najpoznatiji recept od gorušice SENF.
