Toggle Navigation

 

Panch phoron (začinska mešavina)

Mešavina pet začina iz Bengala.

Panch phoron je mešavina pet začina iz Bengala. Bengalska kuhinja po svojoj prefinjenosti čuvena je širom Indije. Panch phoron ujedinjuje slatkoću komorača i  gorčinu piskavice s kuminom, crnim kuminom i gorušicom. Mešavina nije ljuta. Pre upotrebe začini se proprže na malo ulja od gorušice, ako je dostupno. Ovim začinom se začinjavaju uglavnom vegetarijanska jela.