Losos u blitvi i sosu od rena i kapara
Objavljeno: 11.2.2012 • 13:50
Blitva, kao i ostalo tamno zeleno lisnato povrće, ima malu energetsku vrednost (u 100 g jestivog dela biljke ima svega oko 14 kcal), ali zato, visoki sadržaj vitamina C, karotina, i obilje mineralnih soli.
Pohovana bundeva sa lopticama od piletine
Objavljeno: 4.2.2012 • 23:14
Plod dinjastog, jabučastog i kruškastog oblika, sočnog narandžastog mesa i slatkastog ukusa. Pogađate li o čemu je reč? Bundeva! Zbog velikog obima, bundeve se najčešće prodaju nasečene ili izrendane. Njih je mnogo lakše kupovati jer vidimo da li je mesnata unutrašnjost sočna i izrazito žute ili narandžaste boje.
Zapečeni sendviči sa začinskim namazom
Objavljeno: 19.1.2012 • 17:42
Sir mocarela, koji pripada mekim belim sirevima blagog ukusa, zbog velike topivosti se često koristi za izradu pica i toplih sendviča. Mocarela se prodaje u obliku kugli težine oko 100 g i čuva se u sopstvenoj surutki, u frižideru oko 3 dana.
Salsa tortilje
Objavljeno: 19.1.2012 • 6:53
Salsa je čuveni sos poreklom iz Meksika, na bazi paradajza uz dodatak paprike, crvenog luka i raznih začina. Karakteristična ljutina se dobija dodavanjem čili papričice, ali ako ga konzumiraju deca, nju je najbolje izostaviti. Salsa se služi hladna uz tortilje ili čips, a može se čuvati dobro zatvorena u frižideru do nedelju dana.
Kaneloni sa tikvicama i ćuretinom
Objavljeno: 13.1.2012 • 8:05
Kaneloni obično podrazumevaju pravougaoni komad paste koje se roluje nakon filovanja različitim punjenjima. Slažu se tako da spoj ostane okrenut na niže. Punjeni kaneloni se preliju najčešće bešamel sosom ili sosom od paradajza.
Pastrmka sa pikantnim sosom
Objavljeno: 9.1.2012 • 12:34
Dimljena pastrmka je visoko kvalietan proizvod, delikatnog ukusa i mirisa, koji se može naći tokom cele godine u dobro snabdevenim supermarketima. Postoje dva postupka dimljenja pastrmke, topli i hladni. Vrhunski ukus se postiže postupkom hladnog dimljenja na temperaturi do 28*C, čime se čuvaju svi hranljivi sastojci. Dimljenu pastrmku možete čuvati u frižideru do 7 dana ili u zamrzivaču do 90 dana.
Lazanje sa sardinama
Objavljeno: 24.12.2011 • 20:56
Ako imate vremena, marinirane sardine možete napraviti i sami: 300 g sardina dobro očistiti, skinuti glavu, uvaljati u brašno i pržiti ih na maslinovom ulju dok ne porumene. 300 g crnog luka iseći na kolutove i propržiti na maslinovom ulju, doliti 40 ml sirćeta od belog vina, so i biber pa tom marinadom preliti sardine, poklopiti i ostaviti dva dana u frižideru.
Pasta sa indijskim orahom
Objavljeno: 24.12.2011 • 10:07
Indijski „orah“ je, u stvari, seme kešu jabuke, ploda kešu ili akaju drveta koji raste u tropskoj klimi u Brazilu i Indiji. Zbog toga je kod nas uobičajen naziv brazilski ili indijski orah. Seme je bubrežastog oblika, nežnog orašastog ukusa. Vodite računa - indijski orah može biti uzrok ozbiljnih alergijskih reakcija.
Jaja i brokoli u belom sosu
Objavljeno: 22.12.2011 • 10:16
Nemojte pojesti više od tri jaja nedeljno. Ne postoje ograničenja za belanca, zato što se holesterol nalazi u žumancetu. Jedno veće kokošije jaje u sastavu žumanceta ima oko 200 mg holesterola. Ako ste zdravi, ukupan dnevni unos holesterola ne bi trebalo da bude veći od 300 mg. Za osobe sa povećanim vrednostima holesterola u krvi, dnevni unos se ograničava na 200 mg.
Jagode i maskarpone
Objavljeno: 19.12.2011 • 17:36
Ovaj obrok odlikuje se odlično izbalansiranim odnosom belančevina, ugljenih hidrata i masti. Osobe koje imaju problema sa povišenim vrednostima masnoća u krvi mogu, u cilju smanjenja ukupne količine holesterola, mogu da prilikom pripreme ovog obroka upotrebe 3 belanca i samo 1 do 2 žumanca.
