Toggle Navigation

 

Tortilje sa meksičkom salatom

Crveni pasulj, osim što je veoma ukusan, ima i do deset puta veće količine antioksidanasa i drugih nutritivno vrednih sastojaka nego beli i žuti pasulj. Preporučuje se da se pre kuvanja pasulj očisti i opere i drži potopljen u hladnoj vodi preko noći. Ne preporučuje se dodavanje sode bikarbone jer se tako uništavaju velike količine vitamina B iz pasulja. 

Priprema

Pasulj izvaditi iz konzerve i dobro ga isprati.

Kukuruz šećerac skuvati u ključaloj vodi, rashladiti u hladnoj vodi i dobo ocediti.

Paprike oprati, očistiti od peteljki i isckati na kockice.

Kisele krastavčiće iseckati na tanke kolutiće.

Crni luk oljuštiti i iseći na tanke listiće.

Sve ovo sjediniti dodati kečap i začine i servirati sa sitinim sirom. Spremljenu salatu poslužiti u tortiljama prethodno ugrejanim u mikrotalasnoj pećnici. 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 340 g

Energetska vrednost porcije - 320 kcal

Natrijum - 1300 mg

Masti - 3 g

Masti (%) - 9 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 2 mg

Belančevine - 18 g

Belančevine (%) - 22 %

Ugljeni hidrati - 56 g

Ugljeni hidrati (%) - 69 %

Vlakna - 14 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 170 g

Energetska vrednost porcije - 160 kcal

Natrijum - 650 mg

Masti - 1.5 g

Masti (%) - 4.5 %

Zasićene masti - 0.5 g

Holesterol - 1 mg

Belančevine - 9 g

Belančevine (%) - 11 %

Ugljeni hidrati - 28 g

Ugljeni hidrati (%) - 34.5 %

Vlakna - 7 g

Broj osoba

4

Vreme pripreme

15 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 1 veća konzerva crvenog pasulja
    • 200 g kukuruza šećerca
    • 100 g zelene paprike
    • 1 manja crnog luka
    • 100 ml ljutog kečapa
    • 60 g kiselih krastavčića
    • so
    • biber
    • 4 kom. tortilja
    • 200 g sitnog sira od obranog mleka