Toggle Navigation

 

Salata od celera sa dimljenim ćurećim grudima

Najnovija istraživanja na Univerzitetu u Čikagu su pokazala da celer sadrži supstancu koja snižava visok krvni pritisak, što je potvrđeno i laboratorijskim eksperimentima. Prema dobijenim rezultatima, celer snižava krvni pritisak smanjujući nivo hormona stresa, te je prema tome najefikasniji kod bolesnika kod kojih je visok pritisak izazvan psihičkim stresom. 

Priprema

Celer dobro oprati, tanko oguliti i izrendati u odgovarajuću posudu. Sveže izrendani celer preliti sokom od limuna da ne bi potamneo.

Zatim dodati oljuštenu i izrendanu jabuku, ćureće grudi isečene na štapiće, mlevene orahe, kiselu pavlaku i začine.

Sve dobro izmešati i servirati. Salatu dekorisati peršunom i zelenom salatom.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 490 g

Energetska vrednost porcije - 600 kcal

Natrijum - 1000 mg

Masti - 25 g

Masti (%) - 36 %

Zasićene masti - 10 g

Holesterol - 83 mg

Belančevine - 27 g

Belančevine (%) - 18 %

Ugljeni hidrati - 70 g

Ugljeni hidrati (%) - 46 %

Vlakna - 4 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 245 g

Energetska vrednost porcije - 300 kcal

Natrijum - 500 mg

Masti - 12.5 g

Masti (%) - 18 %

Zasićene masti - 5 g

Holesterol - 41.5 mg

Belančevine - 13.5 g

Belančevine (%) - 9 %

Ugljeni hidrati - 35 g

Ugljeni hidrati (%) - 23 %

Vlakna - 2 g

Broj osoba

4

Vreme pripreme

20 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 250 g celera
    • 150 g dimljenih ćurećih grudi
    • 1 limun
    • 200 g jabuka
    • 30 g mlevenih oraha
    • 180 ml kisele pavlake
    • peršunov list
    • so
    • biber
    • list zelene salate
    • 350 g kukuruznog hleba
    • 800 ml jogurta od obranog mleka - napitak