Toggle Navigation

 

Lazanje sa spanaćem i pečurkama

Najveća vrednost spanaća je u bogatstvu minerala i vitamina, a veoma maloj energetskoj vrednosti namirnice. Izdvaja se sadržaj vitamina A i K, folata i luteina važnog za prevenciju određenih bolesti oka, kao i bogatstvo kalcijuma, magnezijuma, fosfora i kalijuma.Najveća vrednost spanaća je u bogatstvu minerala i vitamina, a veoma maloj energetskoj vrednosti namirnice. Izdvaja se sadržaj vitamina A i K, folata i luteina važnog za prevenciju određenih bolesti oka, kao i bogatstvo kalcijuma, magnezijuma, fosfora i kalijuma. 

Priprema

Spanać dobro oprati i na kratko obariti u vreloj vodi. Obaren spanać ocediti i sitno iseckati. U drugoj posudi na malo vrelog ulja izdinstati sitno seckane pečurke, dodati beli luk, brašno i lagano nalivati mlekom do određene gustine. Začiniti i kuvati 3-4 minuta. U dublju vatrostalnu činiju sipati malo sosa od pečuraka, prekriti korama za lazanje, pa opet sipati malo sosa. Preko sosa staviti polovinu obarenog spanaća, malo posoliti i ponoviti postupak još jednom. Preko poslednje kore sipati preostali sos i staviti u rernu da se ispeče na 200*C, oko 30 minuta. 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 360 g

Energetska vrednost porcije - 370 kcal

Natrijum - 700 mg

Masti - 13 g

Masti (%) - 25 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 31 mg

Belančevine - 18 g

Belančevine (%) - 15 %

Ugljeni hidrati - 70 g

Ugljeni hidrati (%) - 60 %

Vlakna - 6 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 180 g

Energetska vrednost porcije - 185 kcal

Natrijum - 350 mg

Masti - 6.5 g

Masti (%) - 12.5 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 15.5 mg

Belančevine - 9 g

Belančevine (%) - 7.5 %

Ugljeni hidrati - 35 g

Ugljeni hidrati (%) - 30 %

Vlakna - 3 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 500 g kora za lazanje
    • 300 g pola veze peršunovog lišća
    • 400 g pečuraka
    • 3 kašike ulja
    • so
    • biber
    • 2 cena belog luka
    • 300 ml mleka
    • 2 kašike brašna