Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

19.03.2011

Čokoladno iznenađenje

Kao i svaka čokoladna poslastica i ova se odlikuje malom nutritivnom vrednošću i visokim sadržajem masti. Namenjena je pre svega deci ali povremeno i odrasle zdrave, fizički aktivne osobe mogu da se prepuste njenim čarima.

26.03.2011

Banana kuglof

Dobro izbalansirana poslastica u kojoj je odnos masti, belančevina i ugljenih hidrata u granicama preporučenih vrednosti. Uživajte u ovoj poslastici, vodeći računa da ne prekoračite energetske potrebe organizma.

02.04.2011

Slatki šumski aspik

Želatin za učvršćivanje krema za torte i kolače, osim u listićima, u prodavnicama se može kupiti i u prahu, čija je priprema nešto jednostavnija. Topi se nakon zagrevanja i mešanja sa tečnošću, a hlađenjem dobija želatinoznu konzistenciju.

08.04.2011

Pogača sa kiselim mlekom

Kiselo-mlečni proizvodi, među kojima se u našoj sredini najviše konzumira jogurt, kiselo mleko i kisela pavlaka, hranljivi su, ukusni i veoma povoljno utiču na zdravlje, te se u sastavu pravilne ishrane preporučuje konzumiranje ovih proizvoda i mleka dva do tri puta u toku dana.

25.03.2011

Šarlota sa kruškama

Sadržaj masti, posebno štetnih zasićenih masti, je iznad preporučenih vrednosti, te ovu poslasticu sebi mogu da priušte zdrave i fizički aktivne osobe. Samo da vas podsetimo, da biste potrošili ovih 250 kcal potrebno je da sat vremena vozite bicikl brzinom od oko 9 km/h.

30.03.2011

Torta Lucija

Kakao prah i čokolada prave se od sušenih semenki koje rastu u mahuni na kakao stablu koje se zove Theobroma cacao što znači "hrana bogova". Istraživanja pokazuju da crna čokolada i kakao u prahu mogu povećati nivo „dobrog“ HDL holesterola i na taj način doprineti zdravlju kardiovaskularnog sistema

02.04.2011

Tost i šampinjoni

Šampinjoni se mogu pripremiti na najrazličitije načine, imaju dobar ukus, podstiču apetit, a ujedno imaju i visoku hranljivu vrednost. S obzirom na to da su bogate proteinima, mogu obogatiti ishranu, naročito osoba koje ne konzumiraju meso. Kako ne sadrže ni saharozu ni skrob vrlo su pogodne za dijabetičare.

08.04.2011

Santana torta

Ekspandirani pirinač je čest sastojak poslastica. Birajte onaj koji ne sadrži veštačke boje, arome ili konzervanse. Obogaćen vitaminima i gvožđem, ekspandirani pririnač je lagana i lako probavljiva namirnica, visoke nutritivne vrednosti.

12.04.2011

Čorba od celera

Celer je namirnica visokog kvaliteta sa širokim mogućnostima primene, kako korena, tako i nadzemnog dela biljke. Hranljiva vrednost korena celera je u bogatstvu mineralnih materija, naročito kalijuma, natrijuma, kalcijuma i fosfora, dok je list celera bogat vitaminima.

12.04.2011

Graham kolačići

Prilikom pečenja kolača, da vam se ne bi lepili, tepsiju uvek obložite ili papirom za pečenje ili je premažite uljem i pospite brašnom.

29.04.2011

Zagine lepinje

Umerenost je jedno od osnovnih pravila zdrave ishrane. Uživajte u raznovrsnoj ishrani, ali neka vaše porcije budu razumne veličine. Bilo bi poželjno da povremeno proverite stanje svoje uhranjenosti računanjem indeksa telesne mase (BMI).

30.04.2011

Poslastica u tri boje

Maline, sveže ili duboko zamrznute, zbog svoje izuzetno osvežavajajuće aromatičnosti predstavljaju izvrstan dodatak kremovima, musevima od bele ili crne čokolade, panna cotti i drugim poslasticama. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu džemova, želea i marmelada.

08.05.2011

Bešamel sos RECEPT

Muškatni oraščić raste na ostrvu Banda koje pripada Molučkom otočju (otočje začina) na istoku Indonezije. Arapi su ga odatle doneli kao začin u Evropu.

27.04.2011

Bakina popara

Kajmak je mlečni proizvod mekog, kremastog sastava i blagog kiselog ukusa. Nastaje kao sloj ili kora koja se stvara na površini mleka fermentacijom mlečne masti, uz izraženo učešće proteina. Po stepenu zrelosti kajmak se deli na mlad i zreo kajmak. Kod mladog kajmaka mlečna mast je u većoj meri u svom sopstvenom obliku, dok zreo kajmak postepeno eliminiše vodu i proteine, te preovladava sama mlečna mast.

30.04.2011

Pastirski krompir

Jednostavno, ukusno jelo koje je najbolje pripremati u zemljanom sudu.

07.05.2011

Zapečena soja i piletina

Kako piletina sadrži nisku količinu zasićenih masti, neće znatno uticati na povećanje nivoa holesterola u krvi. Zbog svog neutralnog ukusa, piletina se često kombinuje sa čitavim spektrom povrća i začina čime se dobija uvek ukusan i hranljiv obrok.

13.05.2011

Sos od belog luka

Egipćani su ga preporučivali kao sredstvo za jačanje krvi a faraonima je beli luk bio obavezan na spisku stvari koje će im biti potrebne na „onom“ svetu. U starom Rimu, Plinije Stariji je tvrdio da „nema bolesti koja se pred belim lukom neće povući“.

13.05.2011

Havana torta

Gotovo 80% ugljenih hidrata čine rogač visoko energetskom namirnicom – 100 g praha rogača ima 228 kcal. Ima mali procenat masti, bogat je pektinom i proteinima i retko deluje kao alergen. Pošto je prirodno sladak, predstavlja prihvatljivu namirnicu za osobe obolele od dijabetesa.

13.05.2011

Palenta torta

Mnogo veću opasnost od soli koju sami dodajemo u jelo predstavlja so iz industrijskih proizvoda odn. prerađene hrane. Naročito je opasno ako se deca naviknu na slane grickalice jer to najčešće znači da će i kao odrasli imati sklonost slanom ukusu i tako povećati rizik za nastanak hipertenzije i gojaznosti.

14.05.2011

Mlečni umak od luka

Gustin je čist kukuruzni skrob koji se koristi za zgušnjavanje čorbi i umaka ili za finiju strukturu kolača, torti i keksa. Gustin se umeša u vruće jelo i kratko se prokuva ili se umeša sa brašnom prilikom pripremanja kolača i potom peče.