Losos u blitvi i sosu od rena i kapara
Blitva, kao i ostalo tamno zeleno lisnato povrće, ima malu energetsku vrednost (u 100 g jestivog dela biljke ima svega oko 14 kcal), ali zato, visoki sadržaj vitamina C, karotina, i obilje mineralnih soli.
Vreme pripremanja: 20 min.
Sastojci
- 600 g lososa
- 1 veza blitve
- 2 kašike maslinovog ulja
- so
- biber
- 250 ml neutralne pavlake
- 25 g rena
-
20 g kapara
Priprema
Listove blitve očistiti, preliti vrelom vodom, ocediti i prosušiti. Losos začiniti, kratko zapeći sa obe strane, a zatim ga uviti u listove blitve i ponovo zapeći sa obe strane oko 1 minut. Zagrejati nautralnu pavlaku, dodati marinirani ren i kapar, promešati i kuvati dok sos ne proključa. Sos od rena i kapara servirati na dno tanjira a preko sosa staviti lososa u blitvi.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 280 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 450 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 32 g | 28 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 31 g | 63 % |
| zasićene masti: | 10 g | |
| holesterola: | 88 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 11 g | 9 % |
| Sadržaj vlakana: | 1 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 452 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
