je vrsta tankih kolačića od jaja, šećera i brašna, a može biti i naziv za vrstau testa, kora za tortu i kolače koje se prave od istih sastojaka. RECEPT (Umutiti 250 gr masti dok ne postane penastobela, zatim dodati 3 jajeta, 250 gr šećera i prstohvat sode-bikarbone, zatim postepeno dodati ½ kg brašna i 2 dl mleka. Kad se sastojci lepo sjedine u glatko testo, istanjiti ga oklagijom i vaditi modlom biskvite i ređati ih u pleh i peći na umerenoj temperaturi oko 20 min).