je penušavo vino iz Francuske pokrajine Šampanje, inače nezaobilazan gost na svim najznačajnijim slavljima. Čuvena vinogradarska oblast nalazi se na 150 km istočno od Pariza, a u sastavu šampanjca su samo tri vrste vinove loze: crni pino, pino menije i šardone. Za penušavost su zaduženi šećer i kvasac koji se dodaju vinu pre pohranjivanja u flaše, čime se pospešuje proces  vrenja. Ovo vino, kojim se najčešće slavi život, najviše se pije u Francuskoj i Engleskoj, a poznato je da se u svetu godišnje popije više od 250 miliona flaša. Šampanjac se pije iz naročito predviđenih čaša i zaista se njegovo ispijanje vezuje za neki poseban i značajan momenat koji se slavi.