Toggle Navigation

 

VAKUUMIRATI

Plativoo

je naziv za postupak koji se preduzima kako bi se sačuvala svežina i ispravnost namernica, odnosno sačuvati ih od plesni, naročito se preduzima pri pripremi zimnice (ajvari, džemovi, kompoti…). Jedan od načina vakumiranja je da se svaka tegla dobro zatvori i prevrne na poklopac, a zatim ostavi da odstoji 5 do 10 minuta, da sav vazduh izađe. Na taj način se obezbeđuje dugotrajnost namirnice3, odnosnoe sprečava nastajanje buđi.