Čaj
Objavljeno: 30.9.2011 12:53
Čaj je nastao sa ciljem da bude univerzalan napitak. Pripremanjem raznih trava i suvog voća u vreloj vodi nastanio se kao deo kuhinja širom sveta, od Engleske preko Maroka do Kine. Nastao je u Kini pre nekoliko hiljada godina.
| Nutritivne vrednosti (100g) | |
| Energetska vrednost porcije: | 227.0 kcal |
| Sadržaj belančevina: | 26.0 g |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 55.2 g |
| Sadržaj ukupnih masti: | 2.1 g |
| Vitamin C | 10.1 mg |
| Vitamin E | 20.4 mg |
| Magnezijum | 189.5 mg |
| Sadržaj natrijuma: | 0.0 mg |
Danas se svi poznati čajevi dele u dve osnovne grupe: čaj i biljni čaj. Za razliku od čaja koji u sebi ima veliku količinu kofeina biljni čajevi služe kao medikamenti u prevenciji i lečenju raznih bolesti. Čaj se dobija od biljke Camelia (Thea) sinensis koja u sebi sadrži kofein i tanin. Sam kvalitet čaja dobijenog iz ove biljke zavisi od podneblja gde se biljka uzaja, nadmorske visine i klimatskih prilika. Postoje tri vrste pravih čajeva: crni, zeleni i ulong.
Biljni čaj je velika grupa čajeva koja nema puno zajedničkih osobina sa običnim čajevima. Ne sadrži u sebi kofein i koristi se u narodnoj medicini kao medikament u prevenciji i lečenju brojnih bolesti.
Od običnih čajeva kod nas se najviše koristi Crni, Indijski, Ruski i Gruzijski čaj.
