Očistiti šipurke i lepo ih oprati. Staviti u šerpu i naliti vodom, tako da voda bude za prst iznad šipurka. Zatim staviti šipurke da se kuvaju dok ne omekšaju, toliko da se mogu pasirati. Kada su kuvani ispasirati ih u činiju i dodati vodu u kojoj su se kuvali. Promešati i propustiti smesu kroz gustu gazu. Dobro iscediti u čist sud i dodati šećer (na kilogram te kaše od šipka ide 1 kg šećera). Staviti da se kuva. Svo vreme kuvanja mešati. Kada postigne određenu gustinu marmelada je kuvana. Tada sipati toplu marmeladu u zagrejane tegle i staviti u rernu na 100*C. Ostaviti 1 sat da se zagreva.