Paprike očistiti od semena. Krastavac izdubiti i u sredinu ređati očišćenje paprike. Iseći krastavce na prst širine i složiti u tegle. Skuvati sirup i ohladiti ga. Preliti krastavce i zatvoriti tegle. Zatim uzeti veću šerpu. Na dno staviti neku veću kuhinjsku krpu i poređati tegle. Naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu. Kad provri pustiti da kuva još 10 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.