> Šampita



Prilikom izrade krema, vazdušastiji izgled se postiže razdvajanjem žumanaca i belanaca. U belanca se može se dodati 1-2 kašike hladne vode na jedno belance, kako bi pena bila izdašnija i brže se umutila. Penu će učvrstiti dodavanje male količine limunovog soka ili sirćeta, soli ili šećera.


Autor: Kuhinjica Broj osoba:4

Sastojci


500 g

lisnatog testa

10

belanaca

350 g

šećera u prahu

350 g

šećera

50 ml

vode