09.03.2012

Sarme od kelja sa sosom od brusnica i paradajza

Brusnica je bobičasto voće koje se ističe prijatnim ukusom i gotovo umetničkim izgledom. Brusnica svojom optimističnom crvenom bojom odaje svu snagu ukusa kao i visokovredna nutritivna svojstva. Retko se koja namirnica okitila tako brojnim atributima i potvrdila svoj doprinos zdravlju kao što je slučaj sa brusnicom.

16.04.2014

Anđeoske kuglice

Urme su plodovi palme, čije su nutritivne i lekovite osobine odavno poznate. Veoma su bogate različitim vitaminima i mineralima među kojima se posebno ističu vitamini B1, B5 i folna kiselina, kao i minerali kalcijum, magnezijum i gvožđe. Sveže ubrane urme, u zavisnosti od vrste, imaju žutu ili crvenu boju, a smeđu poprime dok se suše na suncu. Tako osušene čuvaju se u korpama od palminog lišća. Koriste se u ishrani, i od njih se mogu praviti sirup, brašno, sirće, šećer i alkohol. 

17.06.2016

Pileće loptice sa turmarikom na pohovanom celeru

Tokom istorije kurkuma (turmarika) koristila se kao začin, boja za tkanine i lekovito sredstvo, a u upotrebi je više od 5000 godina