Dimljena vešalica
U zavisnosti od temperature, dimljenje mesa može biti hladno, umereno toplo ili toplo (vruće).
Priprema
Laks kare očistiti od žilica i iseći na trake debljine 1, 5 cm. Tako pripremljene vešalice usoliti i ostaviti da odleže minimum 24 sata. Odimiti ih u smokeru 2 sata, a nakon toga ispeći i servirati uz domaći kajmak.
