Bouqet garni je mešavina svežeg začinskog bilja složenog u vezicu. Kraj kanapa se zaveže za posudu kako bi se pre posluživanja začin lako uklonio. Umesto vezivanja može da se stavi u kesicu. Klasični francuski bouqet garni je malen i sastoji se od tri peršunove grančice, jedne grančice majčine dušice i jednog malog osušenog lovorovog lista. U zavisnosti od regije, dodaje se ruzmarin, a ponekad i osušena pomorandžina korica. U klasičnoj francuskoj kuhinji bouqet garni je sadržavao i karanfilić. Bio je obavijen tankom kriškom pančete.