Odsecite gornju trećinu lepinje. Donji deo premažite kajmakom. Umutite jaje i prelijte ga preko kajmaka. Utisnite ga malo u lepinju. Po potrebi i želji dodajte so, biber i neke vaše omiljene začine. Stavite u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni. Tepsiju namažite sa malo ulja, ubacite lepinju bez poklopca i ostavite neka se peče 5-10 minuta. Zatim, stavite ostatak lepinje koji podseća na poklopac i ostavite da se peče na par minuta. Kajmak se rastopio,  jaje se skorilo, a lepinja se puši? To je znak, gotovo je. Po želji u lepinju možete staviti i nekoliko odrezaka pršute.