Toggle Navigation

 

Marinirani patlidžan

Nesvakidašanji, jednostavni i ukusni recept za zimnicu. 

Priprema

1. Patlidžane oprati, ubrisati i iseći na kolute pola cm debljine. Posoliti i ostaviti da se ocede od gorčine.

2. Sirće i vodu skuvati, posoliti i staviti koje zrno bibera.

3. Kad provri, blanširati patlidžane, zatim ocediti i sušiti na krpi preko noći.

4. Sutradan ih poređati u tegle, a između posipati belim lukom, iseckanim lišćem i prelivati maslinovim uljem.

5. Poklopiti i čuvati na hladnom nekoliko nedelja. 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Nutritivne vrednosti:

Broj osoba

0

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 2 kg patlidžana
    • 300 ml sirćeta
    • 1500 ml vode
    • biber u zrnu
    • maslinovo ulje
    • beli luk
    • so,
    • peršunovo lišće