Početna/Tagovi
21.07.2012
Svečana novogodišnja torta
Fondan je smesa koja se priprema u osnovi od šećera u prahu i vode uz dodatak sastojaka koji ga čine rastegljivim i pogodnim za dekoraciju – fruktoze, dekstroze, želatina i glicerina. U osnovi je bele boje ali se može obojiti kuvarskim bojama. Prilikom razvlačenja radna površina mora biti posuta šećerom u prahu, razvlači se na debljinu od 5 mm (u protivnom će pucati), a zatim se pažljivo namota na oklagiju, stavi preko torte i oblikuje rukom. Ukrasi od fondana vade se modlicom, ređaju na papir za pečenje (da se ne bi lepili na sto ili tacnu), premažu sa malo vode i ređaju po torti.
09.06.2016
Zeka torta
Torta je španska reč i ima široko kulinarsko značenje. Izvorno torta je predstavljena kao ravan, tanak i okrugao hleb. Pojam "Torta" se čak pojavljuje i u španskom prevodu Biblije. Danas kada pomislimo na reč torta kreće asocijacija razne kore, filovi, oblici, ukusi, dekoracije, proslave...
09.04.2014
Žuto pilence
Keksići pripremljeni sa sodom bikarbonom umesto praška za pecivo će biti prhkiji. Za pripremu peciva, biskvita ili hleba možete koristiti deo sode bikarbone, deo praška za pecivo.