Toggle Navigation

 

Dimljena medena rebarca

Rebra imaju mnogo vezivnog i masnog tkiva, kao i kostiju. Koriste se za kuvanje, pečenje, dimljenje...

Priprema

Svinjska špic iseći na manje komade, usoliti, premazati medom sa svih strana i ostaviti da odstoje na hladnom mestu oko 24 sata kako bi so prodrla do sredine mesa. Nakon toga ih dimiti u smokeru dok ne porumene (oko 1, 5 sat). Odimljena rebarca mogu odmah da se peku ili da se ostave na sušenje minimum sedam dana na hladnom mestu.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Nutritivne vrednosti:

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • svežeg šarana
    • soli
    • meda