Ovas (Avena sativa)
Objavljeno: 28.9.2011 21:59
Neizbežna namirnica u dijetalnoj ishrani bolesnika. Gaji se u umerenim krajevima na velikim površinama. Koristi se za ishranu kako ljudi tako i životinja.
| Nutritivne vrednosti (100g) | |
| Energetska vrednost porcije: | 353.0 kcal |
| Sadržaj ukupnih masti: | 1.4 g |
| Sadržaj natrijuma: | 36.0 mg |
| Kalijum | 321.0 mg |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 78.6 g |
| Sadržaj vlakana: | 13.0 g |
| Sadržaj belančevina: | 10.7 g |
Familija: Poaceae
Latinski naziv: Avena sativa
Ovas (zob) pripada familiji trava. Stablo raste od 80-120cm visine. Oko zrna se nalazi pleva koja za razliku od ostalih žitarica nije srasla sa semenom. Spada u red žitarica koje su se kasno pojavile. Smatra se da vodi poreklo iz Evrope gde je nastao ukrštanjem pšenice i ječma. Interesantno je istaći da je prvi hleb od ovsa napravljen u Engleskoj. Za rast i sazrevanje ne zahteva puno sunčanih dana ali mu je potrebno vlažno zemljište. Što se tiče konzumiranja melje se u brašno za hleb i peciva ali se sprema i kao čaj, odnosno kuvanjem u vreloj vodi dobija se izuzetno lekovit napitak.
Nutritivna vrednost: Zob blagotvorno deluje na snižavanje šećera u krvi, za lečenje bubrežnih oboljenja kao i za lečenje reume i jačanje organizma i nervni sistem.
