Bešamel musaka by Ivana
Malo drugačija musaka.
Priprema
Bešamel sos: Otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti, a zatim postepeno sipati mleko mešajuci sve vreme kako bi se dobila željena gustina. Sos začiniti po ukusu.
Musaka: Krompir iseći na kolutove, a šunku izrendati. U vatrostalni sud redjati red krompira, red šunke, bešamel sos. Ponoviti postupak još jednom. Začiniti i peći 40 minuta na 200 stepeni. Pet minuta pred kraj pečenja odozgo staviti topljeni sir (zdenka) i vratiti u rernu da se istopi.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 100 g putera
- 3 kašike brašna
- 4 dl mleka
- 1 kg krompira
- 300 g šunke
- mešavina začina
- biber
- 3 trouglica sira za topljenje (zdenka)
