Ćufte od prokelja
Jednostavno i brzo...
Priprema
Prokelj skuvati u slanoj vodi, dobro ocediti od tečnosti i izgnječiti viljuškom. Luk sitno iseckati i malo propržiti na ulju. Kriške hleba iseći na kockice i poprskati sa malo mleka. U prokelj dodati luk, hleb, jaje, so, biber i prezlu po potrebi. Sve dobro sjediniti pa oblikovati ćufte. Svaku ćuftu uvaljati u brašno, jaje i prezlu. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Služiti sa pire krompirom.
