Pijani šaran
Neka samo šaran bude pijan.
Priprema
šarana očistimo. Posolimo i ostavimo sa strane. U šerpu stavimo mast i 4 glavice crnog luka da se prži. Kada je upola gotovo dodajemo šargarepu iseckanu na kolutiće, 2 sveže paprike isečene na kockice, ½ bundevice isečene na kockice i na kraju isečene šampinjone. Posolimo, pobiberimo i dinstamo na laganoj vatri. Dodamo malo crvene mlevene paprike i uzimamo dublju tepsiju. Stavljamo šarana i pripremljenu smesu, na to dolijemo 1 dl belog vina i malo vode, 1 šoljicu opranog pirinča i sve to prekrijemo alu folijom i stavimo da se peče. Povremeno gledamo da li ima dovoljno tečnosti a ako nema dolivamo vodu. Kada jer pri kraju skinemo foliju i samo malo zapečemo. Salata po želji.
