Salsa tortilje
Salsa je čuveni sos poreklom iz Meksika, na bazi paradajza uz dodatak paprike, crvenog luka i raznih začina. Karakteristična ljutina se dobija dodavanjem čili papričice, ali ako ga konzumiraju deca, nju je najbolje izostaviti. Salsa se služi hladna uz tortilje ili čips, a može se čuvati dobro zatvorena u frižideru do nedelju dana.
Vreme pripremanja: 20 min.
Sastojci
- 200 g praške šunke
- 4 tortilje
- 1 kašika tabasko sosa
- 400 g paradajz pelata
- korijander
- 1 ljuta papričica
- 1 kašika ulja
- 150 g rendanog trapista
Priprema
Prašku šunku sitno iseckati. U činijici pomešati paradajz pelat, sitno iseckanu ljutu papričicu, korijander i tabasko sos. Na zagrejanom ulju kratko propržiti prašku šunku, dodati ljutu smesu i dinstati. Tortilje prepeći sa obe strane, nafilovati toplom smesom, preklopiti i posuti rendanim trapistom.
Osim što je hranljiva kao namirnica i bogat izvor vitamina, paprika sadrži i različite lekovite hemijske materije. Jedna od njih je i kapsaicin, koji je veoma ljutog ukusa, a najviše ga ima u unutrašnjem delu ploda oko semenki. Pozitivno i raznovrsno delovanje kapsaicina na zdravlje ispitali su i dokazali mnogi naučnici.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 245 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 250 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 27 g | 29 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 11 g | 26 % |
| zasićene masti: | 2 g | |
| holesterola: | 49 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 42 g | 45 % |
| Sadržaj vlakana: | 11 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 980 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
