Juneće šnicle izlupamo, posolimo, pobiberimo, premažemo senfom i ostavimo u frižideru 12 sati. Svaku šniclu uvaljamo u brašno i propržimo svaku stranu na ulju. Polovinu isprženih šnicli poređamo u dublji vatrostalni sud. Na njih poređamo crni luk narezan na krugove, posolimo, pobiberimo i pospemo seckanim peršunom. Preko toga nanesemo preostale šnicle i pospemo peršunom. Sipamo predhodno skuvanu supu, zatvorimo sud folijom i pečemo 90 minuta na 180*C. Prilog ovom jelu je skuvan krompir ispržen na zagrejanjom ulju.