Zapečena boranija
Ukusno glavno jelo...
Priprema
Crni luk iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, a beli luk što sitnije iseckati. Na malo ulja propržiti crni luk kako bi postao staklast, a zatim dodati šargarepu i boraniju, pa sve kratko propržiti. Potom dodati beli luk i mlevenu papriku te dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Kada je boranija napola dinstana, dodati mirodjiju i začine po ukusu. Odliti suvišnu tečnost i boraniju preručiti u nauljenu vatrostalnu činiju. Posebno umutiti neutralnu pavlaku i jaja pa preliti preko boranije. Odgore poredjati slaninu i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok ne porumeni. Služiti uz pohovano meso (meso izaberite po želji).
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 600 g očišćene boranije
- 2 glavice crnog luka
- 2 cena belog luka
- 3 šargarepe
- 3 jajeta
- 2 dl neutralne pavlake za kuvanje
- 1 kašicica mirođije
- 100 g listova slanine
- 1 kašika crvene mlevene paprike
- 5 kašika ulja
- mešavina začina
- biber
