Supa od bundeve i kokosovog mleka
Zbog niske energetske vrednosti, jer ima svega 26 kcal na 100 grama, bundeva je pogodna za dijetalnu ishranu; za gojazne osobe, dijabetičare, kao i one s oboljenjima želuca i tankog creva (zbog lake probavljivosti). Djeluje umirujuće, a ujedno reguliše varenje i probavu zbog sadržaja celuloze i pektina.
Vreme pripremanja: 30 min.
Sastojci
- 1 kašika ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čena belog luka
- 500 ml pilećeg bujona
- 500 g barene bundeve
- 500 ml kokosovog mleka
- 2 kašike soka od limete
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
- 1 kašika smeđeg šećera
-
so
Priprema
Zagrejati ulje, dodati iseckan crni luk i šargarepu i dinstati oko 5 minuta. Dodati iseckan beli luk, propržiti oko 1 minut, preliti bujonom i kuvati 10-ak minuta. Zatim dodati bundevu i kokosovo mleko i kuvati još 10-ak minuta. Izmiksati sastojke, posoliti i kuvati supu dok ne proključa. Sniziti temperaturu, dodati sok od limete, smeđi šećer i crvenu mlevenu papriku i promešati. Supu od bundeve i kokosovog mleka dekorisati i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 300 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 220 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 6 g | 10 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 14 g | 56 % |
| zasićene masti: | 10 g | |
| holesterola: | 35 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 20 g | 34 % |
| Sadržaj vlakana: | 4 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 165 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
