Sos od krastavca
Krastavac je gotovo idealna letnja namirnica. Zbog velikog sadržaja vode, i gotovo neutralnog ukusa, pruža toliko potrebno letnje osveženje. Konzumira se svež, uglavnom u letnjim mesecima, ili konzervisan tokom svih godišnjih doba. Ima izrazito nisku energetsku vrijednost. U značajnijim količinama sadrži dijetna vlakna; minerale, posebno kalijum i magnezijum, te vitamin C.
Priprema
Narendati krastavac u dublju posudu, dodati kiselu pavlaku i jogurt, naseckani beli luk, iseckanu mirođiju i promešati.
Sipati sos u sosijeru i ostaviti, do služenja, u frižider da se dobro prohladi.
Sos od svežeg krastavca poslužiti uz grilovano povrće i pečeno meso.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 115 g
Energetska vrednost porcije - 50 kcal
Natrijum - 152 mg
Masti - 0 g
Masti (%) - 1 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 2 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 28 %
Ugljeni hidrati - 10 g
Ugljeni hidrati (%) - 71 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 57.5 g
Energetska vrednost porcije - 25 kcal
Natrijum - 76 mg
Masti - 0 g
Masti (%) - 0.5 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 1 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 14 %
Ugljeni hidrati - 5 g
Ugljeni hidrati (%) - 35.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 100 g kisele pavlake
- 250 ml jogurta
- 100 g krastavca
- 1 cen belog luka
- mirođija
