Kaneloni sa plodovima mora
Morski plodovi, prema piramidi pravilne ishrane, spadaju u grupu mesa, kao i sve ostale vrste ribe. Njihovo meso je važan izvor belančevina visoke biološke vrednosti i lako je svarljivo. Osim nepoželjnog holesterola, problem može predstavljati i to što su morski plodovi često uzrok alergijskih i nealergijskih, histaminskih reakcija.
Priprema
Na maslinovom ulju propržiti crni luk, dodati sitno seckani beli luk i plodove mora i još malo pržiti. Pripremljenu masu urolati u skuvano testo za kanelone. Naslagati u odgovarajuću posudu, preliti biljnom pavlakom i sokom od paradajza. Posuti narendanom mocarelom i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 180*C. Gotove kanelone sa plodovima mora posuti peršunom I poslužiti.
Veoma je važno da školjke i plodovi mora budu potpuno sveži. Ukoliko niste u mogućnosti da ih kupite sveže, možete kupiti očišćene i zamrznute plodove mora, što je mnogo jednostavnije i bezbednije za upotrebu.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 305 g
Energetska vrednost porcije - 485 kcal
Natrijum - 580 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 30 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 136 mg
Belančevine - 32 g
Belančevine (%) - 26 %
Ugljeni hidrati - 53 g
Ugljeni hidrati (%) - 44 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 152.5 g
Energetska vrednost porcije - 242.5 kcal
Natrijum - 290 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 15 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 68 mg
Belančevine - 16 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 26.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 22 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 8 listova testa za kanelone
- 300 g plodova mora
- 100 ml biljne pavlake
- 200 ml soka od paradajza
- 100 g crnog luka
- 2 cena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g sira mocarele
- so
