Filovane rolnice
Kad mesu dodate kačkavalj, jaja i pršutu miriše na dobar ručak.
Priprema
Hleb potopimo u mleko i kad omekša istisnemo višak mleka i pomešamo sa mesom. Dodamo jedno jaje, crni luk sitno iseckan, mešavinu začina, iseckan peršunov list, so, biber. Sve dobro mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini.
Nadev: Pršutu iseckamo na što sitnije kockice, a kačkavalj i jaja izrendamo. Dodamo pavlaku i promešamo sastojke.
Uzimamo po malo smese od mlevenog mesa i formiramo loptice. Parče papira za pečenje poprskamo uljem. Na papir stavimo jednu lopticu od mlevenog mesa, raširimo je rukama, na sredinu stavimo malo nadeva i pomoću papira uvijemo u rolnicu. Na isti način pripremimo sve rolnice.
U posebnom sudu umutimo dva jaja. Rolnice uvaljamo u brašno, umućena jaja i prezlu. Pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Ispržene rolnice stavljamo na tanjir obložen salvetom da upije višak ulja.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 500 g mlevenog mesa
- 200 g prezle
- 200 g brašna
- 2 parceta hleba
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 1 kašika mešavine zacina
- 150 ml mleka
- 100 g kačkavalja
- 2 skuvana jaja
- 50 g pršute
- 2 kašike kisele pavlake
- nadev:
- varivo od spanaća:
- peršunov list
- so
- biber
- brašno
- 2 jajeta
- prezla
